Nguyên liệu:
- 1 con gà tây tươi khoảng 5 kg, rửa sạch, dùng giấy thấm lau thật khô cả trong và ngoài con gà
- 2 củ hành tây, cắt làm tư
- 2 củ cà rốt, cắt thành từng miếng lớn
- 1 quả chanh cắt làm 8
- 2 củ tỏi to, lột bớt lớp vỏ khô rồi cắt ngang
- 3 nhánh cần tây, cắt khúc
- Vài nhánh hương thảo, húng quế
- 1 chén nhỏ dầu ăn (tốt nhất là dầu ô liu)
- Muối, tiêu
Thực hiện:
1. Làm nhân nhồi:
Cho
tất cả hành tây, cà rốt, tỏi, chanh, lá húng quế, lá hương thảo, cần
tây vào một cái âu lớn. Cho dầu ăn vào, thêm muối cho đậm rồi trộn đều.
Để phần nhân cho ngấm.
2. Nướng gà:
- Bật lò trước cho nóng, chỉnh nhiệt độ ở 200 độ C.
-
Lưu ý: khi làm gà bạn phải chú ý rửa sạch trong và ngoài con gà, dùng
muối, chanh bóp sạch rồi thấm khô bằng giấy thấm. Khi làm gà phải dùng
thớt riêng cho đồ sống.
- Chặt cổ gà bỏ ra.
- Cắt phần đầu cánh gà ra một bên.
- Tiếp đến nhồi phần nhân đã chuẩn bị vào bụng gà.
- Bạn nên dùng tay để nhồi cho thật đều.
-
Rồi dùng dây buộc cố định con gà từ cổ vòng qua cánh xuống đùi và chân,
bắt chéo hai chân gà và cột chặt lại. làm như vậy con gà có hình dáng
đẹp hơn và không bị chảy phần nước ngon trong bụng ra ngoài.
- Đặt con gà lên khay, tưới đẫm dầu ăn, xoa cho đều trên bề mặt da gà.
- Rắc muối, tiêu đều.
- Rồi cho vào lò nướng.
- Khi nướng được 30 phút thì hạ bớt nhiệt độ xuống 180 độ C và tiếp tục nướng trong 2 giờ nữa.
-
Sau đó bỏ gà ra khỏi lò, lật lại rồi cho vào lò nướng tiếp ở 220 độ C
để gà có màu nâu vàng bóng đẹp mắt. Phần này chỉ cần thêm 10 phút là
được.
- Tắt lò lấy gà ra.
- Cắt bỏ dây buộc ban đầu rồi để nguội.
Là một thứ bánh được nhiều người ưa thích,
bánh pudding
không chỉ ngon độc đáo mà còn khá đơn giản trong cách chế biến. Thậm
chí bạn không cần phải chuẩn bị nguyên liệu cầu kỳ mà đơn giản chỉ cần
tận dụng bơ, bánh mỳ của mình còn thừa là có thể có đủ nguyên liệu để
làm bánh thơm ngon với công thức cho
cách làm bánh Pudding của
Ẩm Thực Hà Thành dưới đây
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Bánh mỳ
- Trứng: 2 quả
- Đường: khoảng 5 thìa cà phê
- Bơ: 100 gam
- Sữa: 3 cốc
2. Tiến hành làm
- Đung nóng sữa đến gần sôi, cho đường vào khuấy tan, khi đường tan hết thì tắt bếp
- Bắc chảo lên bếp đun tan hết bơ,hoặc cho vào lò vi sóng cho bơ chảy tan ra hết
- Cắt nhỏ bánh mì thành các miếng vuông, để vào âu
- Khi bơ tan chảy, đổ đều lên các miếng bánh mỳ trong âu.
- Đập trứng và đánh tan rồi đổ vào sữa đã đun rồi khuấy đều
- Lúc này cho tiếp sữa đổ lê bánh mỳ để bánh bánh mỳ ngấm sữa
- Tùy theo kích thước bạn muốn, có thể để cả đổ vào 1 khuôn
to hoặc chia ra nhiều khuôn nhỏ để cho vào nước ở lò vi sóng trong vòng
15 phút ở nhiệt độ 200 độ C.
Nếu nhà bạn có trẻ con thì đảm bảo chúng sẽ rất thích món
bánh Pudding làm theo cách này cho mà xem!
Chúc các bạn
làm bánh Pudding thành công theo cách này!
6:33 PM
Unknown
