Cách làm Sushi chiên

Cách làm sushi chiên

Nguyên liệu:

3 quả trứng gà
30gr cá hồi
300gr cá ngừ
30gr trái bơ sáp
30gr thanh cua
100gr cơm sushi
2 lá rong biển
2 muỗng canh bột chiên giòn
2 muỗng canh bột chiên xù



Cách làm sushi chiên

1. Đánh tan 2 quả trứng gà, cho vào chảo chiên chín vàng. Gấp tư trứng lại và xắt theo hình con chì. Các nguyên liệu còn lại xắt theo hình con chì dài.

2. Trải lá rong biển ra mành trúc, cho cơm sushi nấu dẻo lên, dần đều, lần lượt xếp các nguyên liệu đều lên cơm. Khéo léo cuốn lại, vừa cuốn vừa ép nhẹ để cuốn sushi được chặt.

3. Đánh tan trứng gà còn lại. Nhúng cuốn sushi vào trứng gà, lăn qua bột chiên giòn, lăn tiếp qua bột chiên xù rồi cho vào chảo ngập dầu chiên nhanh, sao cho các nguyên liệu bên trong vẫn tươi ngon.

Khi ăn dùng dao sắc nhọn xắt khúc, chấm nước tương pha mù tạt và gừng muối.

Cách làm sushi chiên

Đọc tiếp ... »

Cách làm mì Udon Nhật

Cách làm mì Udon

Nguyên liệu làm mì Udon:

150g mì Udon, 10g nấm đông cô, 10g nấm rơm, 1/2 củ cà rốt, 5g cần tàu, 20g cải ngọt, 20g cải thảo, một nhánh gừng nhỏ, một miếng đậu hủ chiên, một muỗng cà phê hành boa-rô băm nhuyễn; dầu ăn; ngò rí.
Gia vị: một muỗng xúp nước tương, một muỗng cà phê hạt nêm rong biển, hai muỗng cà phê dầu mè.

Cách làm món Mì Udon xào nấm kiểu Nhật



Cách làm mì Udon

Mì Udon mua ở siêu thị về, trụng sơ qua nước sôi, cho ngay vào nước lạnh, vớt ra, để ráo, có thể trộn thêm ít dầu ăn cho mì không bị dính.
Nấm đông cô, nấm rơm bỏ chân, ngâm sơ qua nước muối, rửa sạch, nếu to thì cắt đôi. Đậu hủ xắt lát mỏng.
Cà rốt xắt sợi, gừng cạo sạch vỏ, xắt nhuyễn. Cần tàu và cải rửa sạch, cắt khúc.
Bắc chảo lên bếp, phi thơm boa-rô, gừng xắt sợi, sau đó cho nấm vào, nêm nước tương, hạt nêm, kế đến cho rau củ, đậu hủ, cuối cùng là mì Udon, dầu mè vào; đảo đều, nhắc xuống. Cho ra đĩa, rắc ngò rí lên mặt, dùng nóng. Nếu nhạt, chan kèm nước tương.

Cách làm mì Udon by st

Đọc tiếp ... »